Bisnis.com, PALEMBANG – Miniatur Jembatan Ampera dari rangkaian 132 bolu kojo tercatat memecahkan rekor Museum Rekor Indonesia atau MURI.
Diketahui, bolu kojo merupakan kue tradisional khas Kota Palembang. Penyusunan rangkaian kue di atas miniatur jembatan ikonik kota itu dilakukan oleh Indonesian Chef Association (ICA) Palembang.
Humas ICA Palembang, Didik Haryono, mengatakan pihaknya melibatkan berbagai komunitas untuk membuat ratusan kue basah tradisional itu.
“Sehingga persiapannya tidak begitu lama, ada sekitar 60 komunitas yang terlibat dalam pembuatan bolu kojo ini,” katanya, Selasa (19/4/2022).
Didik menjelaskan untuk pembuatan bolu kojo berukuran 20x20 cm itu memakan waktu tak kurang dari satu jam.
Sementara itu Gubernur Sumatra Selatan Herman Deru mengatakan dirinya mengapresiasi pemecahan rekor MURI tersebut.
“Ini adalah bentuk pelestarian kuliner tradisional sehingga makanan ini tetap dikenal masyarakat,” katanya.
Menurut gubernur, kuliner tradisional memang perlu mendapatkan perhatian dari berbagai pihak. Pasalnya, kata dia, ada beberapa makanan yang menjadi ciri khas daerah namun kini sulit didapatkan.
“Salah satunya sagon yang merupakan jajanan khas di sini, dulu mudah sekali mendapatkannya sekarang hanya saat hajatan tertentu saja,” katanya.
