Keju Batak, Arsik, Ombus-ombus, dan Lemang
6. Bika Ambon
Siapa yang tidak pernah mendengar makanan khas Sumatra Utara satu ini. Meski kerap kali disalah artikan berasal dari kota Ambon, nyatanya makanan ini merupakan kuliner khas Sumatera Utara.
Bika Ambon terbuat dari bahan-bahan seperti tepung tapioka, telur, gula, dan santan. Kini Bika Ambon dijual dengan berbagai varian rasa yang beragam, seperti pandan, durian, keju, dan coklat.
7. Dali Ni Horbo
Sebagai makanan khas suku Batak, makanan ini dijuluki sebagai Keju Batak. Bagaimana tidak, Dali Ni Horbo terbuat dari olahan susu kerbau yang dimasak dengan api sedang hingga membentuk gumpalan menyerupai keju.
Uniknya, susu kerbau yang dipakai biasanya merupakan susu kerbau yang baru menyusui selama satu bulan. Pemerasannya pun dilakukan pada pagi hari.
8. Arsik
Arsik merupakan makanan khas Sumatera Utara yang berasal dari Tapanuli. Pada umumnya arsik dikenal sebagai olahan ikan mas bumbu kuning yang sisiknya tidak dibuang. Bumbu kuning yang terbuat dari campuran andaliman dan asam cikala yang sangat khas ini membuat cita rasanya tidak dapat dilewatkan.
9. Kue Ombus-Ombus
Kue ini terbuat dari tepung beras yang diisi dengan gula merah, dibalut dengan daun pisang lalu dikukus. Manis dan gurih adalah pengalaman yang akan didapatkan ketika menyantap kuliner khas Sumatera Utara satu ini.
10. Lemang
Dalam sejarahnya, lemang merupakan makanan khas bangsa Melayu. Terbuat dari beras ketan yang sebelumnya telah dicampur dengan santan. Kemudian dibalut menggunakan daun pisang lalu dimasak dengan perantara bambu ke bara api.
Lemang juga nikmat jika dinikmati dengan baluran selai srikaya.
